Cientistas chineses desenvolveram um método artificial de sintetizar hexoses a partir de dióxido de carbono (CO2) em um ambiente de laboratório – uma etapa fundamental no desenvolvimento global do açúcar sintético.
O estudo foi conduzido pelo Instituto de Biotecnologia Industrial de Tianjin e pelo Instituto de Física Química de Dalian, ambos sob a Academia Chinesa de Ciências. Os resultados foram publicados no site da revista Science Bulletin na quarta-feira.
A equipe disse que o desenvolvimento de plataformas artificiais de “CO2-açúcar” é significativo para enfrentar os desafios colocados pela escassez de terras e pelas mudanças climáticas no fornecimento de açúcar dietético.
“Apresentamos um roteiro quimioenzimático versátil com base na condensação de aldol, iso/epimerização e reações de desfosforilação para a montagem assimétrica de CO2 e H2 em açúcares com estereocontrole perfeito”, disse a equipe no artigo.
Esta plataforma químico-biológica demonstrou um maior rendimento de conversão de carbono do que o processo convencional “CO2-biorecurso-açúcar”, e poderia ser facilmente estendida para sintetizar com precisão outros açúcares de alta ordem a partir do CO2, disse. Há dois anos, o Instituto de Biotecnologia Industrial de Tianjin desenvolveu um método artificial de síntese de amido a partir do CO2.
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